ISABEL MIJARES

Química y enóloga, Isabel Mijares (Mérida, 1942) completó sus estudios en el Instituto de Enología de la Universidad de Burdeos (Francia), donde colaboró con el Dr. Peynaud y obtuvo el Diploma Nacional de Degustación de Vinos. Ha sido ganadora, en dos ocasiones, del Concurso Internacional de Cata, en París (1979) y Turín (1981). Es fundadora y presidenta de Equipo TEAM (Técnicas Enológicas y Alimentarias Mijares S.L.), empresa de consultoría para el sector alimentario y vitivinícola.

Ha sido presidenta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valdepeñas, directora científica de Laboratorios L.A.C.E.S.A., jefa de proyectos vitivinícolas para la Organización de Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial en Latinoamérica y Europa y secretaria general de la Unión Internacional de Enólogos, entre otros cargos de responsabilidad.

En la actualidad, es vicepresidenta de FIJEV (Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Vinos), vicepresidenta honoraria de la Asociación Española de Sumilleres y académica de número de la Real Academia de Gastronomía. Desde 1999, coordina la Guía Repsol de Vinos de España.